Горячие овощные блюда

Я поставила этот рецепт в горячие овощные блюда. Но холодное это блюдо не менее вкусное.

Когда я только попробовал этот суп в Лаосе, я был возмущён - "да это не суп никакой!" Сами посудите - в горячую воду с лапшой просто набросали кучу свежих овощей, пассированный лук и вареную курятину! Но минуту спустя, когда мой суповой стереотип сломался, я оценил всю прелесть этого блюда - горячий, витаминный, для тропического климата сытный, вкусный суп!

Итак, завтра, 21 декабря, наступает один из еврейских национальных праздников Ханука (мы уже говорили о традициях и истории этого праздника). Одним из традиционных блюд на праздник является латкес - (он же - драник, он же - левивот).

Чешешь в магазин, покупаешь банку лечо, лучше венгерского - в нём сладкого перца больше, пучок зелени (любой по вкусу), брынзу, грецкие орехи.

На сковороде растапливаешь сливочное масло (треть пачки, граммов 70), опрастываешь туда лечо, доводишь до кипения, убавляешь огонь и даёшь минут пять потушиться под крышкой. Орехи измельчаешь (как угодно - ступка, блендер, мясорубка, и сколько угодно, по вкусу, мне достаточно где-то полстакана), высыпаешь в сковороду, перемешиваешь и ещё десять минут томишь под крышкой. Завершающий аккорд - добавляешь порезанную кубиками (сантиметровыми) брынзу и мелко резанную зелень, аккуратно перемешиваешь - пять-семь минут под крышкой, затем в тарелку и в рот.

Есть тупые ограниченные болваны, а есть – ты! И тебе приходится как-то всё это терпеть, как-то выживать, на что-то, в конце концов, покупать пиво. И как-то питаться - варить пельмени, макароны и жарить картошку по праздникам - делать эту тупую работу, забивая на реальную жизнь! Но в какой-то момент даже ты, Ништяковый Король Пространства и Времени, задумываешься о том, как бы нормально пожрать. Бывает. Да, у тебя есть девушка, но она сама не умеет готовить, да, можно пожрать в дешевом кафе – но не в ущерб же пиву, а его, как известно, много не бывает!