Салат из апельсинов с грибами

Из расчета на 3 порции для салата потребуется:

• 2 апельсина
• 200 г вареных шампиньонов
• 3-4 маслины без косточек
• 2 ст. л. измельченной зелени петрушки
• 2 ст. л. очищенных грецких орехов
• 2-3 ст. л. майонеза или сметаны

Способ приготовления:

1. Апельсины почистить, разделить на дольки и разрезать каждую на 3-4 части.
2. Несколько долек оставить для украшения.
3. Вареные грибы нарезать маленькими кусочками.
4. Маслины нарезать мелкой соломкой.
5. Подготовленные продукты соединить, добавить измельченные грецкие орехи и зелень, полить майонезом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
6. Полученный салат выложить в салатник, украсить долькам апельсина и зеленью петрушки.