Мне трудно назвать рыбу, которая мне не нравится. Пожалуй, из всего спектра морепродуктов, я не люблю осьминогов, каракатиц и крылья скатов. Может, еще что-то есть, что я никогда не пробовал, но, не так это важно.

Читаю постоянную полемику по поводу борща, мясное это блюдо или вегетарианское, и может ли первое блюдо с овощами без мяса называться борщом.

Привет, Дато! Вот мой стир-фрай.

Вот и всё, сезон открытой воды окончен, первая пятница с апреля месяца, когда остались в Москве, сидел и перебирал снимки, сделанные за год. Нашел две темы готовки в казане, тушили рыбу, и варили "летний" борщ на фасоли без мяса. Напишу о рыбе, похожий рецепт увидел ещё в 90-е годы в передаче о рыбалке, готовил тренер по плаванию сборной СССР, не знаю, жив ли он. Но его рецепт запомнился.

Горячие блюда из сырых и полусырых овощей - это норма для Таиланда. Для меня же это было определённой ломкой стереотипов, ведь в моём сознании овощи в сыром виде могут идти почти только в салаты. А если овощи горячие, но сырые, они просто не проварились или не прожарились, и это надо срочно исправлять. Но постепенно задумываешься, а что, если не надо?