Яичница с помидорами и сыром

  • warning: include_once(/home/ehauru/public_html/manalaicode/ML.php) [function.include-once]: failed to open stream: No such file or directory in /home/ehauru/public_html/includes/common.inc(1762) : eval()'d code on line 2.
  • warning: include_once() [function.include]: Failed opening '/home/ehauru/public_html/manalaicode/ML.php' for inclusion (include_path='.:/opt/alt/php52/usr/share/pear:/opt/alt/php52/usr/share/php') in /home/ehauru/public_html/includes/common.inc(1762) : eval()'d code on line 2.
Яичница с помидорами и сыром

яичница с помидорами

Я бы назвал такую яичницу королевской! Ну очень вкусно! Чтобы приготовить две порции такой яичницы потребуется:

• яйца, 5 шт.
• помидор, 1 шт., большой (200 г)
• сыр сулугуни, 3 кусочка (если есть сыр имерули - используйте его)
• петрушка или кинза, 3-4 веточки
• соль по вкусу
• растительное масло

Помидор в этом рецепте - ключевой элемент. Зимние парниковые помидоры - обычно жёсткие и кислые, они едва ли подойдут. Нужны мясистые и сочные помидоры, выросшие на солнышке, - как раз такие появились на прилавках, и стоят они совсем недорого - так что ловим момент!

Первое - необходимо очистить помидор от кожуры. Чтобы кожица сходила легко, надо основательно обдать помидор кипятком. На случай, если это вдруг не помогает, есть другой способ - поскребите хорошенько бока помидора тупой стороной ножа - шкурка после этого должна сходить легче.

Нарежьте на небольшие лоскуты (не больше размера зажигалки) очищенный от кожуры помидор, положите на сковородку (вытекший сок тоже должен оказаться на сковородке) и подлейте небольшое количество растительного масла. Потушите на большом огне в течение 3-5 минут до полуготовности. Разбиваем в эту смесь яйца, бросаем нарезанный крупными кубиками сыр сулугуни (он там расплавится и будет тянуться) и мелко нарезанную петрушку. Солим по вкусу и всё перемешиваем. Через 5-7 минут получится вот такая штука, как на фото.

Очень вкусно! Если имеются свежие овощи - они будут на столе очень кстати. Если порции будут большие, такая яичница способна заменить полноценный обед!

Рецепт яичницы с помидорами и сыром сулугуни - кулинарный блог www.ehau.ru

Гость аватар

мм...спешу приготовить))

мм...спешу приготовить))

Дэвид аватар

яичница с помидорами

:) Ага. Я как раз за последние два дня дважды готовил такую яичницу - только без сулугуни, что тоже очень вкусно - я сейчас в Сербии, а сулугуни здесь нет.

Гость аватар

яичница с помидорами

вещь!

Дэвид аватар

яичница с помидорами

Что правда, то правда!)

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2018 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100