Супы

Когда я только попробовал этот суп в Лаосе, я был возмущён - "да это не суп никакой!" Сами посудите - в горячую воду с лапшой просто набросали кучу свежих овощей, пассированный лук и вареную курятину! Но минуту спустя, когда мой суповой стереотип сломался, я оценил всю прелесть этого блюда - горячий, витаминный, для тропического климата сытный, вкусный суп!

Как вы думаете, что в этом супчике?.. Репортажик из Ханоя.

Уху можно приготовить на бензиновой или газовой горелке, но самой вкусной будет та, что приготовлена на костре. Для ее приготовления, лучше использовать толстостенный чугунный казан с круглым дном, но если такого нет, то вполне сойдет и обычный котелок.

Израиль, вопреки распространенному мнению, страна многонациональная. На ее кухню в том виде, в каком мы видим ее сейчас, оказали свое влияние множество факторов. Современная израильская кухня - это симбиоз традиционной иудейской кошерной кухни, арабской, марокканской, советской, средиземноморской и даже аргентинской. Вот, почему в израильской кухне, наряду с кошерной курицей, мы можем встретить аргентинские острые стейки «аль а эш», ливанский хумус или вот такое специфическое, но полюбившиеся многим выходцам из СССР блюдо местных арабов - суп из нута.