Салат из сырой свеклы и моркови с грецкими орехами

Салат из сырой свеклы и моркови с грецкими орехами

Салат и сырой свёклы и моркови с грецкими орехами

Я тут проводил эксперименты с сырой свёклой в плане приготовления из неё салата. Перечитал какое-то количество рецептов в сети, но ничего соблазнительного не нашёл. В итоге стал что-то выдумывать. Первый вариант получился по вкусу не совсем совершенный, я внёс дополнения и поправки, и результат меня очень даже удовлетворил. Итак, вот он рецепт:

Ингредиенты:

Салат и сырой свёклы и моркови с грецкими орехами

  • свекла - 2 штуки среднего размера
  • морковь – 2-3 шт. - так чтобы по весу морковка примерно равнялась свёкле
  • фасоль консервированная - одна 400-грамовая банка (220 граммов собственно фасоли)
  • лук - 2 небольшие луковицы
  • грецкие орехи - 1 стакан с горкой
  • чеснок - 3 зубчика
  • кинза свежая - 1 пучок
  • кориандр молотый по вкусу
  • соль по вкусу

Очищенные от кожуры свеклу, морковь и чеснок натереть на мелкой тёрке. На той же мелкой тёрке (в блендере, мясорубке) измельчить грецкие орехи. Бросить туда же мелко нарезанный лук и кинзу. Добавить кориандр молотый и соль по вкусу. Всё хорошенько перемешать и, наконец, положить консервированную фасоль (жидкость из банки слить) и ещё раз перемешать. Готово!

Выходит салат не сухой и не влажный, с мягкими фасолинками посреди овощных волокон, с очаровательным ароматом пхали и лёгким привкусом сырой свеклы.

Это был рецепт салата из сырой свеклы и моркови с грецкими орехами в кулинарном блоге Ehau.Ru.

Lanasonia аватар

интересный вариант. надо

интересный вариант. надо будет попробовать! а то свекла ведь так полезна, стараюсь есть ее почаще, но вариантов салатов пока немного: с орехами и черносливом, с квашеной капустой и сметаной да винегрет. есть, конечно, еще селедка под шубой, но это уже из разряда запрещенных радостей )))))

Дэвид аватар

салат из сырой свеклы

:))
Довольно распространён ещё рецепт варёной свеклы, тёртой с чесноком. Просто и вкусно.

Лада аватар

салат из сырой свеклы

Ещё вкусно и сочно получается : варёная свекла тёртая с чесноком и маринованый или солёный огурец ( примерно в половину веса свеклы) , добавить майонез.

Дэвид аватар

Спасибо)

Спасибо)

Светлана аватар

Свекла, измельченный грецкий

Свекла, измельченный грецкий орех, измельченный чернослив и немножко сметаны (на любителя). Тоже очень вкусно :)

Дэвид аватар

салат из свеклы с грецкими орехами

Да, это очень вкусно - я любитель)

Спасибо за комментарий, Светлана!

alex аватар

салат из сырой свеклы

Оригинально! Надо попробовать.

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2018 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100