Хачапури быстрые

Хачапури быстрые

Как всегда у меня нет фото, но и как всегда, обещаю, что скоро будут... )))

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан муки
  • 250-300 грамм сулугуни (адыгейский сыр или брынза-фета тоже подойдут)
  • 30-50 грамм сливочного масла

Вам понадобится стеклянная или металлическая посуда, которая должна быть достаточно глубокой и широкой.

Натираем на крупной терке сыр, если брынза, можно ее размять руками на маленькие кусочки.

Разбиваем яйцо в посуду и разбиваем венчиком, затем вливаем стакан молока. Венчиком взбиваем до однородной консистенции. Понемногу добавляем муку и замешиваем венчиком до исчезновения комков. Можно все делать миксером на малой скорости или блендером. Тертый сыр замешиваем в тесто.

В среднего размера сковородке (где то 25 см диаметр дна), на небольшом огне растапливаем сливочное масло. Когда масло полностью растопится, выкладываем все из посуды тестом на сковородку, разравниваем верх. Уменьшите огонь до маленького и, не накрывая крышкой, оставьте поджариваться. Минут через 10-12 проверьте, посмотрите как зажарилось. Когда будет золотистого цвета, переворачивайте. Верх может быть еще жидкий, тогда накройте плотно крышкой на пару минут. Я обычно переворачиваю двумя лопатками - одна снизу, другая сверху и быстрый переворот - получается... ))

Зажарьте другую сторону до золотистого цвета на медленном огне не накрывая крышкой.

Ну, вот и все...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Я также комбинировал начинку сыра с зеленью: зеленый лук или шпинат с укропом. Тогда сыра нужно вдвое меньше, а зелень мелко режете и добавляете с смесь в самый последний момент. Вымешиваете и сразу на сковородку. Выпекать, как написано выше.

УДАЧИ

Лариса Ивановна аватар

спасибо за рецепт...

спасибо за рецепт... быстро, вкусно.....специально зарегистрировалась , что бы написать это....

если можно проиллюстрирую , что получилось...

[IMG]http://s020.radikal.ru/i718/1510/12/637cee5526cb.jpg[/IMG]

[IMG]http://s57.radikal.ru/i156/1510/9e/1bbb5dd92253.jpg[/IMG]

[IMG]http://s43.radikal.ru/i101/1510/bc/205031640c4c.jpg[/IMG]

Эхау.Ру появился на Фейсбуке!
Поиск по сайту:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2015 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100