Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта читателей блога (подробнее). У посетителей блога есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Рецепты с фото попадают на главную (правила блога). Жду ваши комментарии и рецепты!
Гебжалиа, изысканная штучка грузинской кухни
Гебжалиа (гебжалия) - вкусная закуска с оригинальным, тонким вкусом, которая мало известна за пределами Грузии.
Рецепт гебжалиа - простой с использованием доступных, недорогих продуктов, а вкус - самый что ни на есть аристократический!
Для приготовления небольшой порции потребуется:
- сметана, 200 г
- молодой сыр сулугуни (можно заменить адыгейским), 150 г.
- мята сухая, 2 чайные ложки (если есть свежая мята ещё лучше)
- кинза, 3-4 веточки
- молотый красный перец, пол чайной ложки
- молотый кориандр, 1/4 чайной ложки
- хмели-сунели, 1/4 чайной ложки
- чеснок, 1 большой зубчик
- соль, подсолить слегка
Смешать специи (мяту, перец, кориандр, хмели-сунели) и подлить немного кипятка (2 столовые ложки), чтобы приправы сразу дали вкус. Залить заваренные приправы сметаной, добавить свежую кинзу, слегка подсолить и размешать. Засыпать в полученный соус нарезанный кубиками (примерно 1 на 3 см) сыр. Подержите блюдо пару часов, чтобы сыр как следует пропитался соусом. Подавать холодным, как закуску.
Рецепт - моей мамы. За её действиями я тщательно следил и всё записывал. Спасибо ей ещё раз!
гебжалиа (гебжалия), кулинарные рецепты Ehau.Ru
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
• Ehau.Reklama ⇑ Аренда автомобилей с водителем: долгосрочная аренда автомобиля с водителем.
• маникюр педикюр
• Фирма Веста - это остекление балконов цены для строительства и ремонта. Индивидуальный подход.
вау. просто супер
вау.
просто супер блюдо.
Спасибо, Давид, за такие домашние рецепты грузинской кухни. Я, возможно, их бы нигде не нашла больше.
Сулугуни нынче у нас довольно хороший. Будем делать.
гебжалиа
Анура, рад, что понравилось, спасибо!)) Прошу прощения за долгое молчание - продолжаю путешествовать, со временем трудно.
Обалденно =) спасибо за
Обалденно =) спасибо за рецепт! Я готовила более примитивный вариант, без мяты и хмели-сунели, надо сказать боялась мяту положить, но вышло просто отменно =)
Очень вкусно, спасибо!
Очень вкусно, спасибо!
=)
=)
Ух! прям захотелось
Ух! прям захотелось попробовать)) Свежая мята не проблема)
свежая мята
Калинка, привет! =)) Расскажи потом, как понравилось, если попробуешь! =)
Очень долго искала настоящие
Очень долго искала настоящие грузинские рецепты! И вот нашла!!! Спасибо тебе большое! У меня муж грузин теперь буду баловать его любимыми блюдами. Давид я мржно еще рецепт десерта када (тоже с фото)? Спасибо
Очень долго искала настоящие
Очень долго искала настоящие грузинские рецепты! И вот нашла!!!!!!!!!!! Спасибо тебе большое! У меня муж грузин и теперь буду баловать его любимыми блюдами каждый день. Давид а можно еще узнать как делать десерт када (тоже с фото)? Спасибо
када
Спасибо, Злата! :) У нас в семье не готовится када почему-то. Поэтому пока ничем не могу помочь.
гебжалия
н икакая сметана,надуги!!!!!!!!!! еееееееееееее,никаких сунели!!!!!только мята!!!!!!