Салат из лука и зелени

Рецепт Надежды, размещённый в комментариях к посту о греческом салате:

Состав:

• лук репчатый
• зелень (любая)
• масло растительное
• уксус яблочный
• соль
• черный (красный) перец молотый

Лук нарезаем полукольцами и заливаем его крутым кипятком, накрываем и оставляем минут на 5-10 (зависит от лука - должен пойти запах луковой горечи). Сливаем кипяток и заливаем холодной водой, чтоб лук остыл. Сливаем теперь холодную воду, заправляем лук солью, перцем, уксусом и маслом, добавляем измельченную зелень. Салат готов. Он также отлично подходит как закуска к спиртным напиткам. По желанию вместо масла и уксуса можно заправит майонезом.