Чесночные стрелки

Чесночные стрелки

чесночные стрелки

Сейчас практически во всех супермаркетах продается зеленая стручковая фасоль. Уже расфасованная, либо можно замороженную фасоль взять на развес. Очень она полюбилась нам с яйцом и томатом. Но мы легких путей не ищем, и нашли альтернативу - чесночные стрелки! :) Обычно их выбрасывают, а ведь это кладезь витаминов! А по вкусу - та же зеленая фасоль с еле-еле уловимым ароматом чесночка.

Обычно такие стрелки можно найти на любом огороде, где растет чеснок. Они очень высокие и с помпушечкой сверху. Помпушечку отрываем и выкидываем, а стрелки режем на палочки и готовим.

Итак! Чесночные стрелки с яйцом и томатом.

Нам понадобится:

  • чесночные стрелки (сколько есть), но желательно не менее полкило;
  • 2-3 сырых яйца;
  • томат (это помидоры, пропущенные через мясорубку с чесноком и солью и проваренные, обычно закатывают на зиму для борща, типа густого томатного сока), либо кетчуп, либо аджика - по вкусу, около 1/3 стакана, можно и вовсе без него, но с томатом вкуснее;
  • сливочное или растительное масло (2-3 столовых ложки);
  • соль (если с томатом - то без соли), черный перец молотый.

Само приготовление:

1. Кипятим полкастрюли воды.
2. В кипящую воду на 2 минуты бросаем чесночные стрелки, откидываем на дуршлаг или просто сливаем воду из кастрюли.

чесночные стрелки

3. В казане, либо сковороде, разогреваем масло, кладем туда наши стрелки и обжариваем минутки две.
4. Яйца взбалтываем вилкой с щепоткой соли и заливаем чесночные стрелки, перемешиваем.
5. Вливаем томат/кетчуп/аджику в сковороду и перемешиваем еще раз. Если без томата, то солим. И перчим.
6. Накрываем крышкой и минуток 5 тушим.

Ммм... Приятного аппетита! :)
Это очень вкусно и полезно!

Аналогично готовится и с зеленой стручковой фасолью. Можно пробовать варианты - только с яйцом, либо только с томатом.

Солнышко аватар

Извините, Давид, я добавила

Извините, Давид, я добавила рецепт и только потом заметила, что не авторизовалась :) На верхнем фото - чесночные стрелки после бланшировки в кипящей воде. В таком виде их можно добавить в любой салат, даже в оливье. вкус от этого только выиграет! :) Надеюсь, кому-нибудь приглянется.
Обычно такие стрелки можно найти на любом огороде, где растет чеснок. Они очень высокие и с помпушечкой сверху. Выдергиваем чеснок из земли, моем, помпушечку отрываем и выкидываем, головку молодого чесночка подаем к борщу, а стрелки режем на палочки и готовим по вышеприведенной инструкции :)

Полька аватар

Зеленая фасоль

Вкусно. А чесночные стрелки наверное должны быть молоденькими.. В прошлом году со старыми попробовала и решила с фасолью. Был только кетчуп.. С ним тоже вкусненько))

Дэвид аватар

чесночные стрелки

Да, это не проблема, я с удовольствием исправил - всё-таки приятно знать, кто автор публикации. С Анастасией та же история случилась - просто не очень удобен был сайт в этом плане. Теперь, вон, прямоугольник статуса в верхнем левом углу появился)

Да, я очень хорошо помню стрелки чеснока с сиреневыми цветами, а потом и с семенами.) Красота) Очень полезный рецепт для тех, у кого есть свой огород на участке или на даче!

Яна, может быть, вы хотели бы, чтобы я поменял местами фотки? Я сам в неуверенности.

Кстати, может быть, для тех, кто не совсем помнит, что такое чесночные стрелки, внести пояснение в текст рецепта? После фразы "А по вкусу - та же зеленая фасоль с еле-еле уловимым ароматом чесночка." В духе:

Обычно такие стрелки можно найти на любом огороде, где растет чеснок. Они очень высокие и с помпушечкой сверху. Помпушечку отрываем и выкидываем, а стрелки режем на палочки и готовим.

Как идея?)....

Солнышко аватар

Чесночные стрелки.

Идея отличная! :) Как нам поступить, мне скопировать из комментария и вставить в рецепт? А вы потом удалите мой первый комментарий, чтоб не повторяться в информации? А насчет фото - я только разбираюсь как загружать, и было бы неплохо поставить верхним фото с уже готовым блюдом, чтоб было видно, что собственно получится из этих стрелок.

Дэвид аватар

чесночные стрелки

Солнышко, я уже поправил! На счёт редактирования комментов - особого смысла нет в этом.

Солнышко аватар

Спасибо :) Мы с вами отличная

Спасибо :) Мы с вами отличная команда :)

Эхау.Ру на Фейсбуке
Поиск по сайту:

Привет!

Отдельное спасибо пользователям Эхау.Ру, вносящим вклад в развитие блога, в частности, десятке самых активных:

Эхау.Ру появился в Вконтакте!
© 2009-2015 Эхау.Ру
При использовании материалов www.ehau.ru гиперссылка (прямая, без nofollow и noindex) на блог обязательна.


Rambler's Top100