Добро пожаловать в кулинарный блог Эхау.Ру!
На страницах блога вы найдёте рецепты блюд, в частности, рецепты грузинской кухни, отзывы о продуктах, информацию о диетическом питании, вполне себе познавательные опросы и научно-популярные публикации на тему кулинарии и питания. Почти всё - из личного опыта и опыта читателей блога (подробнее). У посетителей блога есть возможность 
добавить свой рецепт в копилку рецептов читателей на блогофоруме. Рецепты с фото попадают на главную (правила блога). Жду ваши комментарии и рецепты!
Адыгейский сыр
Адыгейский сыр - один из самых недорогих сыров наряду с брынзой (в Петербурге, по крайней мере). Килограмм этого сыра стоит около 190 рублей, тогда как стоимость других сыров колеблется от 240 до 400 (и выше).
Однако, эта дешевизна отнюдь не связана с некачественностью данного продукта. Я думаю, дело тут в том, что адыгейский сыр нетрудно изготавливать промышленно, производят его в России и, кроме того, он не относится к престижным брендам, а значит никто за него переплачивать не будет. И вообще, по российским меркам, это вроде и не сыр - и что с ним делать многие не знают.
Конечно, приятно поесть адыгейский сыр и просто так - с хлебом или без, запивая вкусным чаем. Но многим он кажется пресным и скучноватым на вкус. Совсем другое впечатление производит адыгейский сыр в сочетании с зеленью (петрушка, укроп или кинза) и чесноком. Эксперимент на друзьях показал, что такой микс вызывает обильное слюноотделение не только у меня одного. Бутерброды с адыгейским сыром, зеленью и чесноком - это вкусно, полезно для здоровья и вполне экономно. Попробуйте!
Рекомендую также приготовить гебжалия, грузинское блюдо из сыра и мяты - очень изысканно, необычно, вкусно и полезно!
А ещё адыгейский сыр может быть прекрасной начинкой для квари (грузинские вареники с сыром) - это очень вкусное блюдо, которое готовят, например, в Западной Грузии. Ещё один вариант - суп из адыгейского сыра.
Адыгейский сыр советуют для приготовления хачапури, так как грузинские сыры в России не достать. Адыгейский сыр, благодаря своему мягкому вкусу, может стать ингредиентом какого-нибудь замечательного салата - эту возможность я исследую позже. Уверен, есть ещё множество способов использовать адыгейский сыр в готовке...
Так что не забывайте об этом замечательном продукте, и заходите на ehau.ru снова!
Справка: Адыгейский сыр - это мягкий сывороточный сыр, обладающий кисломолочным вкусом и творожистой консистенцией. Богат белками и кальцием. Мне очень нравится адыгейский сыр "Молочное озеро" - у него мягкий, но отчётливый приятный "коровий" привкус. Покупаю его уже достаточно давно, и из раза в раз он не подводит.
|
|
|
Кулинарный референдум. Важно!
• Ehau.Reklama ⇑ Koreamotor.ру: кремовый хендай в розницу.
• лучшая кладка печей и каминов без брака
Ещё можно сделать салат
Ещё можно сделать салат капрезе, только вместо моцареллы - адыгейский сыр.
салат капрезе с адыгейским сыром
Спасибо за идею) Вносим в список))
Жареный адыгейский сыр
Режу сыр кусочками толщиной 1 см, обмакиваю во взбитое яйцо, после этого в муку, потом еще раз в яйцо и в панировочные сухари (в последние можно вмешать любимые специи). Выкладываю на сковороду с большим количеством растительного масла. Обжариваю до золотистой корочки! Приятного аппетита!
Огромный респектище за
Огромный респектище за рецепт. Крайне вкусно и оригинально!
адыг сыр
спасибо за рецепт, сыры просто обожаю!!! Только наверно это каллорийно??? ответьте
адыгейский сыр
:)
Адыгейский сыр, тот, который на фотке, довольно обезжиренный - 240ккал, что меньше чем в обычных для России сырах (они есть в таблице калорийности).
блюда из адыгейского сыра
Очень неплохо! Спасибо за идею! :)
еще немного о жареном адыгейском сыре
Очень простой и быстрый рецепт.
Нарезанный ломиками сыр запанировать в карри и обжарить на сливочном или растительном, кому как нравится, масле. Красиво и вкусно!
А по утрам я люблю пить чай с адыгейским сыром и вареньем (или курагой).
адыгейский сыр с карри
Юла, очень любопытно. Надо попробовать :)
Жареный адыгейский сыр - Кояж
До примитивности простой рецепт. Но очень вкусно))
Две средних луковицы (обычный репчатый), два больших зубочка чеснока, измельчить ножом и обжарить до золотистости лука на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить нарезанный кубиками 500 г. адыгейского сыра, перемешать, убавить огонь и на 5 мин под крышку. При нагревании сыр превратится в массу типа творожной, возможно сыр выпустит сыворотку. Соль (если есть, адыгейская), черный/красный перец по вкусу. Все перемешать, подсушить до золотистого цвета на большом огне, вбить два яйца, дождаться пока схватятся, снять с огня, выложить, посыпать мелко нарезанной зеленью и есть)))
адыгейский сыр
Ммм... Я люблю такие штуки. Внёс рецепт в раздел "ценные указания из комментов" - жареный адыгейский сыр - чтоб рецепт не затерялся в потоке комментариев! Спасибо! :)
Да, согласна с Вашим выбором.
Да, согласна с Вашим выбором. Замечательный производитель "Молочное озеро". Покупаю также такое молоко и особенно вкусна сметана :-))
В свою очередь хочу поделиться рецептом штруделя с адыгейским сыром. Беру готовое слоеное тесто (бездрожжевое!), смазываю этот пласт растопленным сливочным маслом и выкладываю начинку: порубленный адыгейский сыр, шампиньоны консерв., зелень, можно немного посолить. Заворачиваю большим рулетом и в духовку - при 200 градусов примерно полчаса.
Мужу нравится очень, а мне тоже хорошо - не надо возиться и формовать пирожки. :-))
рецепт штруделя
Татьяна, спасибо за интересный и простой рецепт!
Разместил Ваш рецепт в специальном разделе блога для ценных указаний из комментов. =)
выпечка
А я делаю пирожки,получается вкусно.Чтоб сэкономить время покупаю готовое слоенное,бездрожжевое тесто.Для начинки:адыгейский сыр измельчаю,смешиваю с любой порубленной зеленью(кроме зеленого лука и щавля).Формирую пирожки и выпекаю минут30-40при t180-190градусов.Минут за 10 до завершения выпечки смазываю взбитым яйцом,а после того как пирожки выпеклись смазываю сливочным маслом,предварительно растопленым.
пирожки с адыгейским сыром и зеленью
Надежда, ещё раз спасибо за рецепт! Такие пирожки должны быть очень вкусными!
Давай перелинкуемся
slcooking.blogspot.com это мой кулинарный блог =)
если не против откаменться мне в блоге
Привет! =)
Обязательно отпишусь в твоём блоге!
СЫР
А ещё можно делать сладкие бутерброды.
Кусок булки, кусок сыра а сверху варенье или джем..очень вкусно с абрикосовым джемом-)
Любопытный рецепт. Спасибо!
Любопытный рецепт. Спасибо! =)